Grillezett őszibarack burratával
Érezd!, Gasztro

A karamellizált őszibarack édessége, a lágy burrata krémessége és a pirított pisztácia roppanása együtt idézi meg az igazi mediterrán nyári esték hangulatát. Ez a könnyed, mégis elegáns fogás tökéletes előételként vagy egy pohár hideg fehérbor mellé.

Grillezett őszibarack burratával
Hozzávalók
4 őszibarack
2 burrata sajt
50-75 gr pisztácia apróra vágva
2 evőkanál méz vagy növényi szirup
1 evőkanál növényi olaj vagy olajspray
1 evőkanál balzsamecetkrém
friss bazsalikomlevelek
Elkészítés
Az őszibarackokat félbevágjuk, kimagozzuk, majd kevés olívaolajjal megkenve (vagy olajspray-vel fújva) grillserpenyőben oldalanként 2–3 percig sütjük.
Tálra rendezzük a burratával, megszórjuk durvára vágott pisztáciával és bazsalikommal. Mézzel (vagy növényi sziruppal) és balzsamecetkrémmel meglocsolva tálaljuk.

Forrás, szerző: kiskegyed.hu