A Tokaji hegység délkeleti lábánál terül el mintegy 6200 hektárnyi területen a világszerte is ismert Tokaji borvidék. A borászati és helyi hagyományainak, valamint különleges építészeti örökségeinek köszönhetően a vidék központjává és jelképé az évek során Tokaj vált, amely Magyarországnak is világhírnevet hozott.
A térség különlegessége, hogy az itteni termések tartalmazzák a legmagasabb édességet a világ borvidékei között, azonban a legnagyobb mennyiséget a száraz adagok adják.
A borvidék legmeghatározóbb termelőhelyi között szerepel Tokaj mellett még Mád, Tállya, Bodrogkeresztúr, Bodrogkisfalud és Mezőzombor. Ezek a települések képezik a világörökség részeit, valamint még a tolcsvai történelmi pincesor, a sárospataki Rákóczi pince és a sátoraljaújhelyi Ungvári Pince, a hercegkúti pincesor és a Tokaj Kereskedőház Bormúzeuma.
A Tokaj-hegyaljai borvidék 2002-ben felkerült az UNESCO Világörökségi listájára is.